#Mairübchen #vegan #vegetarisch nach
#Ottolenghi#Mairübchen kurz blanchieren + in schmale Spalten schneiden.
Getrocknete
#AnchoChili hacken + in etwas Wasser einweichen, mit
#Knoblauch #Chili.pulver
#Kreuzkümmel geröstetem
#Kümmel #Kardamom #Olivenöl Zucker
#Apfelessig #Zitronensaft pürieren.
Rübchen mit der Paste marinieren, fein gehackte
#Zitrone (mit Schale dazu geben).
Aus den Blättern der Rübchen habe ich ein
#Spinat-ähnliches Gemüse gemacht (kurz gebraten).
Mit Petersilie bestreuen.
Hexit
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